ハーブ山葵 180ml[用途]サラダに・カルパッチョドレッシングのベースなど、幅広い用途でお使いいただけます。
| 材料 | |
|---|---|
| 鱈(切り身) | 90g |
| 塩 | 0.5g |
| ブラックペッパー | 0.1g |
| オリーブオイル | 15ml |
| ズッキーニ | 36g |
| ミニトマト | 18g |
| ハーブ山葵 | 10ml |
| ケーパー | 5g |
| アンチョビー(フィレ−) | 4g |
| イタリアンパセリ | 0.3g |
| 作り方 | |
|---|---|
| ① | 鱈に塩・胡椒をする。ズッキーニはスティック状に切る。 |
| ② | フライパンにオリーブオイルを熱し、①とミニトマトをソテーする。 |
| ③ | ハーブ山葵にみじん切りにしたケーパーとアンチョビを加える。 |
| ④ | 器に②を盛り、③をかけてイタリアンパセリを飾る。 |