ハーブ山葵 180ml[用途]サラダに・カルパッチョドレッシングのベースなど、幅広い用途でお使いいただけます。
| 材料 | |
|---|---|
| サーモン(刺身用) | 170g |
| わさボーノ | 20g |
| マヨネーズ | 10g |
| パン粉 | 2g |
| パセリ | 2g |
| パルメザンチーズ | 8g |
| ガーリックオイル | 10g |
| ハーブ山葵 | 5ml |
| ウスターソース | 12ml |
| トマトケチャップ | 6g |
| レモン | 15g |
| 作り方 | |
|---|---|
| ① | サーモンは、牛乳(分量外)で洗い臭みを取り、塩・胡椒で下味をつける。 |
| ② | パン粉・パセリ(みじん切り)・パルメザンチーズ・ガーリックオイルを良く混ぜ合わせる。 |
| ③ | ウスターソース・トマトケチャップを混ぜ合せる。 |
| ④ | ①にマヨネーズ・わさボーノを混ぜ合せたものを塗り、②にのせ、220℃のオーブンで約15分焼く。 |
| ⑤ | 器に④を盛り、レモン・③・ハーブ山葵を飾る。 |