シャキシャキわさび 300g[用途]お刺身やお造り・蕎麦の薬味・肉料理・いなり寿司・和え物のメニューにも使用できます。
| 材料 | |
|---|---|
| 甘えび(有頭) | 10尾 |
| 長芋 | 15g |
| シャキシャキわさび | 7g |
| ランプフィッシュキャビア | 1g |
| 昆布ポン酢ジュレ | 20g |
| 作り方 | |
|---|---|
| ① | 甘えび(7尾)は、粗く刻みシャキシャキわさびと和える。 |
| ② | 長芋は、甘えびの大きさに合わせて刻む。 |
| ③ | セルクルに①・②の順で詰め、型を抜き、甘えび(3尾)・シャキシャキわさび・ランプフィッシュキャビアを飾る。 |
| ④ | 昆布ポン酢ジュレは、別添え。 |