メニューレシピ　豚肉とごぼうのシャキシャキしょうが混ぜご飯 │ カネク株式会社

シャキシャキしょうが　300g
国産のしょうがを粗く刻み、ジュレタイプのドレッシングと鷹の爪（国産）を加えた新しいタイプの商品です。しょうがのシャキシャキとした食感に鷹の爪が加わり、風味や彩りを演出します。
［用途］定番のお料理にひと工夫。オリジナル料理の隠し味にも最適。

作り方
①	豚肉は小さめの食べやすい大きさに切る。
②	ごぼうはささがきにしてさっと水に浸けてアクを除き、水気を切っておく。
③	フライパンにごま油を熱し①を炒め、色が変わったら②を加えしんなりするまで炒める。Aを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
④	ご飯に③をさっくりと混ぜる。味をみて、物足りなければシャキシャキしょうがを加え調整する。仕上げにみつ葉（2cm幅に切る）を加え軽く混ぜる。

＊混ぜご飯にすると、炊き込みご飯より、具に味がしっかり染みてメリハリのある味になります。しょうがの風味でさっぱりといただけます。

定番のお料理にひと工夫。オリジナル料理の隠し味に。